Планируете открыть предприятие в кондитерской
и хлебобулочной отрасли, но не имеете опыта?

Подберем оборудование, рецептуры, технологию, обучим персонал…

home-2
Поможем запустить предприятие кондитерской и хлебопекарной промышленности любого формата под ключ за ~30 дней. Без и потери денег и времени
home-1

Узнайте, какой бюджет нужен для открытия вашего предприятия

Запишитесь на консультацию и узнайте:

Примерный бюджет на запуск вашего предприятия

Количество и спецификацию необходимого оборудования для вашего предприятия

Подводные камни и сложности, которые могут возникнуть в процессе открытия

Видео о нашей работе

home-2
home-1

Если у вас нет опыта в кондитерской и хлебопекарной
промышленности, легко ошибиться

С рецептурой

Важно точно рассчитать рецептуру и подобрать ассортимент под особенности целевой аудитории

С помещением

Например, если у вас пекарня, торгующая в розницу, и вы неправильно оценили проходимость точки, начнутся проблемы с продажами

С оборудованием

Важно понимать, какой мощности и спецификации требуется оборудование под конкретный ассортимент

С ремонтом

Нужно соблюсти нормы для вентиляции, электросети и заранее рассчитать смету, чтобы не раздувать бюджет и сроки

и другими нюансами

Мы помогаем избежать ошибок при запуске и работе предприятия

Работаем с любыми форматами: от небольшой пекарни до завода с полным циклом производства

Пекарни и кондитерские с производительностью до 50 кг продукции в смену

Пекарни и кондитерские с
производительностью от 50 кг
продукции в смену

Кондитерские цеха
при ресторанах

Небольшие и большие
кондитерские цеха

Пекарни, работающие на
замороженных полуфабрикатах

Кафе-пекарни

Хлебозаводы с производительностью
от 10 000 кг продукции в смену

а так же другие форматы

Что входит в услуги

Таблица прокручивается

Минимальный

89 900 руб.

Ассортимент и рецептуры объекта • Формирование ассортиментной матрицы с учетом современных тенденций в хлебобулочной промышленности• Написание технологических карт — 25 позиций                          • Написание калькуляционных карт — 25 позиций

Помещение• Оценка перспективности помещения (4 помещения)          • Составление необходимых требований для ремонта помещения • *Помощь в составлении проектной документации (проект помещения, проект электросетей, проект вентиляции) согласно существующим нормам    • Список документов для открытия и работы объекта
Производство • Подбор сырья для производства ассортимента
Оборудование и инвентарь • Подбор оборудования под ассортимент • Подбор инвентаря под ассортимент
Персонал • Составление требований для производственного и управляющего персонала
Инвестиции и окупаемость • Просчет начальных инвестиций, сроков окупаемости
Помощь при открытии • План-график открытия объекта • Три скайп консультации по 1,5 часа с ответами на вопросы • Разработка концепции объекта
Учет • Подбор программы учета для предприятия
Оставить заявку

Стандартный

198 000 руб.

Ассортимент и рецептуры объекта • Формирование ассортиментной матрицы с учетом современных тенденций в хлебобулочной промышленности 25 позиций (учитывая глубину ассортимента получается 48-50 ассортиментных позиций) • Написание технологических карт  на все изделия                        • Написание калькуляционных карт на все изделия  

Помещение• Оценка перспективности помещения (7 помещений)          • Составление необходимых требований для ремонта помещения • *Помощь в составлении проектной документации (проект помещения, проект электросетей, проект вентиляции) согласно существующим нормам
Производство • Подбор сырья для производства ассортимента • Пусконаладочные работы, отработка пробных партий продукции на оборудовании (1 день) • Стандартизация производственных процессов
Оборудование и инвентарь • Подбор оборудования под ассортимент • Подбор инвентаря под ассортимент
Персонал • Составление требований для производственного и управляющего персонала • Оценка производственного и управляющего персонала совместно с заказчиком. • Обучение персонала производства: 10 дней по 8 часов
Помощь при открытии • План-график открытия объекта • Разработка концепции заведения                                      • Список документов для открытия и работы объекта
Учет и стабильная работа предприятия • Подбор программы учета для предприятия • *Внедрение системы анализа рисков и критических контрольных точек ХАССП
Оставить заявку

Полный

255 000 руб.

Инвестиции и окупаемость • Инвестиции и окупаемость • Просчет начальных инвестиций, сроков окупаемости                                    • Финансовая модель предприятия      

Ассортимент и рецептуры объекта • Формирование ассортиментной матрицы с учетом современных тенденций в хлебобулочной промышленности 35 позиций (учитывая глубину ассортимента получается 62-67 ассортиментных позиций)• Написание технологических карт на все изделия                        • Написание калькуляционных карт на все изделия 
Помещение • Составление необходимых требований для помещения                                                                      • Оценка перспективности помещения (8 помещений) • *Помощь в составлении проектной документации (проект помещения, проект электросетей, проект вентиляции) согласно существующим нормам
Производство • Подбор сырья для производства ассортимента • Пусконаладочные работы, отработка пробных партий продукции на оборудовании (1 день) • Стандартизация производственных процессов
Персонал • Составление требований для производственного и управляющего персонала• Оценка производственного и управляющего персонала совместно с заказчиком. • Обучение персонала производства: 12 дней по 8 часов
Оборудование и инвентарь • Подбор оборудования под ассортимент
• Подбор инвентаря под ассортимент
Помощь при открытии • План график открытия объекта • Три скайп консультации по 1,5 часа с ответами на вопросы • Разработка концепции объекта • Список документов для открытия и работы объекта
Учет и стабильная работа предприятия • Подбор программы учета для предприятия • *Внедрение системы анализа рисков и критических контрольных точек ХАССП • Стандартизация производственных процессов
Оставить заявку

Индивидуальный

Индивидуально

Опции подбираются и осметчиваются под
Ваш проект
Оставить заявку

* - Работы производятся совместно с подрядной организацией и оплачиваются отдельно

Реализованные проекты

Гарантируем, что вы сократите расходы при открытии и избежите типичных ошибок на старте

Разработка рецептур

Мы можем разработать уникальный продукт или сделать копию по образцу продукта,
а так же запустить производство под разработанный продукт.

Оставить заявку

Отзывы

В базе 2 000 рецептур и они постоянно пополняются

Открываем от 4-х проектов
в месяц: разного масштаба
и сложности

Сокращаем расходы на
запуск до 30%

Увеличиваем чистую прибыль
минимум на 20% за счет отсутствия
ошибок при запуске

Как проходит сотрудничество

Мы выезжаем в любой регион России, СНГ и мира. Стандартное сотрудничество проходит так:

01
Выставленние коммерческого
предложения за 1 день
02
Обсуждение условий
сотрудничества - 2 дня
03
Согласование
договора - 1 день
04
Предоплата 50%
05
Запуск объекта в
Вашем городе
06
Оплата оставшейся части

Партнеры

Узнайте, какой бюджет нужен для открытия вашего предприятия

Запишитесь на консультацию и узнайте:

Примерный бюджет на запуск вашего предприятия

Количество и спецификацию необходимого оборудования для вашего предприятия

Подводные камни и сложности, которые могут возникнуть в процессе открытия

Контакты

г. Москва, ул. Электродная, д. 2, стр. 12-13-14, пом.№5, офис 43

info@technologybp.ru (для общих вопросов)
support@technologybp.ru (вопросы связанные с оплатой, доступом и прочие технические вопросы по работе сервисов )

Режима работы с 8:00 до 21:00

ООО «Кондитерские и хлебопекарные технологии»
ОГРН: 1137746256636 ИНН: 77221789345                    Предоставленная информация не является публичной офертой.